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Avantage huile de palme: sociétale, nutrition, environnement

Décharge des régimes de palme frais à Aracataca, Colombie 
Depuis 1991 nous travaillons avec les huiles alimentaires végétales bio. Nous pouvons vous énumérer quelques avantages importantes de l'huile de palme:
1- Unique huile équilibrée saturée/non saturée, -comme le lait maternel-. Seule huile à avoir une composition des acides gras proches du lait maternel humain.
2- L'huile végétale la plus riche en antioxydants, pas besoin d'ajout d'additifs -conservateurs-.
3- Riche en insaponifiables/anti-cholestérol: phytostérols, prostaglandines, tocotriénols
4- Plus stable au chauffage four/poêle=moins de radicaux libres dans votre assiette
5- Aucune huile de palme est issue de manipulation génétique (OGM)
6- Plus d'effet satiété contre l'obésité, comparée aux autres huiles végétales liquides
7- Meilleure huile contre le changement climatique: captage CO², rendements agricoles
8- Huile de pulpe de fruit = hypoallergénique (aucune allérgie) comme l'huile d'olive
9- Extraction de l'huile sans nécessité de solvants ni aucun adjuvant technologique
10- Déodorisation physique uniquement: ni résidus de soudes caustiques, ni savons
11- Seule huile alimentaire à contenir des tocotriénols (60 à 100mg/g)
12- Structure glycéridique unique -répartition des acides gras sur positions du glycérol-
13- Seule huile à être une véritable option aux huiles hydrogénées
14- Seule huile à pouvoir se décanter en plusieurs huiles différentes: oléines, stéarines,...

L'huile de palme a t-elle encore plus de particularités? Oui.



a- Huile victime: l'économie est le nerf de la guerre. Sur certaines applications (ex biscuits) la palme prend la place du beurre. Ainsi les pays producteurs de beurre, des graisses animales ou encore des huiles hydrogénées font des campagnes anti-palme (USA 1970/80, France 2010/2015) ...
b- C'est l'huile la plus ancienne trouvée sur terre (4500 ans: pyramide de Saqqarah, Memphis, Egypte).
c- Etant donné son rendement agricole record d'env 9T/ha (environ 10 fois plus de production à l’hectare que ses huiles végétales concurrentes) c'est une huile économique: les huiles les moins chères du marché son palme, colza et soja, avec peu d'écart entre elles. Mais attention: l'huile de palme est celle qui fait gagner le plus d'argent à ses planteurs, à ses travailleurs, à ses industrielles. Ce point est très positive aux tropiques en général, ou l'activité économique est très réduite.
d- Savez-vous que la filière palme est la seule grande production au monde a échapper complètement les très grandes multinationales des huiles et de céréales?
e- Le palmier à huile: une agriculture qui se réalise 100% manuellement. Un modèle de développement social dans les tropiques: un couple de petits agriculteurs peut vivre correctement toute l'année avec seulement 4 hectares ce qui est impossible avec d'autres cultures (sauf avec les drogues).
f- Afin d'organiser son développement rapide correctement, et en finir avec des dérapages type déforestation sauvage, la palme est la première matière agricole du monde à avoir un cahier de charges international propre: la certification "RSPO" roundtable for sustainable palm oil (www.rspo.org). Déjà 25000 agriculteurs certifiés RSPO fin 2010. Notre intervention pour la création de ce référentiel à Singapour: http://www.rspo.org/files/pdf/RT3/Proceedings/Daabon.pdf
g- Seule huile adaptée à tant d'applications différentes: alimentation, cosmétiques, produits d'hygiène, carburants renouvelables.
h- Le fruit du palmier à huile est le seul oléagineux qui produit 2 huiles totalement différents: l'huile de palme (avec sa pulpe) et l'huile de palmiste (avec son noyau).
i- dans des fritures, elle s'accroche moins à vos aliments: les frites à l'huile de tournesol contiennent presque le double d'huile que les frites à la palme.
Etes-vous toujours surpris que la palme soit l'huile végétale la plus produite au monde?
j- Satiété: la palme fait des merveilles alors que 1,46 millards d'adultes sont en surpoids dans le monde:    http://www.leparisien.fr/laparisienne/sante/plus-d-un-adulte-sur-trois-en-surpoids-dans-le-monde-03-01-2014-3459581.php