La France est le plus grand consommateur du beurre au monde (8kg/hab/an) alors qu'en 10 ans il a perdu 30% de sa consommation!. Ce sont les huiles végétales qui prennent la place (notamment huile de tournesol et l'huile de palme). L'huile de palme se consomme en France à un rythme de 2kg/hab/an (120.000T/an), tout comme l'huile d'olive (110.000T/an). Concernant les autres huiles végétales les plus consommées en France: l'huile de colza se consomme 3 fois plus que la palme (13,5kg/hab/an) et l'huile de tournesol suit régulièrement sa vitesse de 6,3kg/hab/an. Plus d'info: http://www.prolea.com/fileadmin/internet/fichiers/chiffres/Stats_oleopro_2008.pdf
